复配肉制品水分保持剂

应用范围：调理肉制品

应用效果：

①冰水中快速溶解

②减少在加工和烹调过程中的重量损失，提高出品率

③在加工过程中保留风味物质和色泽，保持肉的柔嫩性

用法用量：

相当于最终产品的0.3%-0.5%

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