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复配磷酸盐系列

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复配肉制品水分保持剂


应用范围:调理肉制品

应用效果:

冰水中快速溶解

减少在加工和烹调过程中的重量损失,提高出品率

在加工过程中保留风味物质和色泽,保持肉的柔嫩性

用法用量

相当于最终产品的0.3%-0.5%

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