食品添加剂去向有据可查

核心提示：国家明令禁止的添加剂，商家在售卖时，必须进行备案登记，一方面要和购买者说明禁止使用的范围，防止其使用错误，另一方面要登记购买者的资料信息并提供给食品监管部门乃至办案的民警，以便于相关部门进行监督检查。

近日，旬阳一包子店老板涉嫌给包子中添加国家明令禁止的添加剂，导致“小笼包”内铝含量严重超标，被旬阳警方依法刑拘。（10月21日《华商报》）

“小笼包”属于大众喜爱的面点，全国各地都有制作与销售，可谓实实在在的面广量大，但包子中铝含量超标严重，会对消费者的身体造成严重伤害。

科学合理地使用食品添加剂有益无害，但如果违规使用食品添加剂必然会对人体健康造成严重危害，因此销售市场需要监管和监督。对于国家明令禁止的添加剂，商家在售卖时，必须进行备案登记，一方面要和购买者说明禁止使用的范围，防止其使用错误，另一方面要登记购买者的资料信息并提供给食品监管部门乃至办案的民警，以便于相关部门进行监督检查。

加大对食品添加剂的检查与监督不仅可以减少部分商家滥用食品添加剂的情况，同时也能让人们不再闻“食品添加剂”而色变，减少人们对食品添加剂的偏见。

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